Diabéticos podem comer macarrão?

Quem responde é a médica Sandra Lúcia Fernandes, da Associação Brasileira de Nutrologia: “Sim, desde que as porções sejam adequadas ao total de calorias e de carboidratos estabelecidas na dieta”

. As boas opções são aquelas elaboradas com a farinha integral porque têm melhor índice glicêmico, assim a glicose não sofre grandes picos. Também vale lembrar que, quando há uma fonte de carboidrato na refeição, não é preciso incluir outra, ou seja, batata, arroz e polenta ficam para outra ocasião.

fonte: Trigo é saúde

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