Dicas para controlar o colesterol

Aprenda a controlar o colesterol comendo os alimentos certos e veja quais devem ficar de fora das refeições

Mude os hábitos à mesa. Quer um exemplo? Troque o queijo amarelo pelo branco
Foto: Dreamstime

Quando se fala em colesterol, logo vem à nossa mente que ele é o grande vilão das doenças do coração. E pode até ser, mas apenas se você não o controlar como se deve. Em níveis moderados, ele é até benéfico.


Segundo o cardiologista Marcelo Bertolami, do Instituto Dante Pazzanese, o colesterol é fundamental para a produção de hormônios. O "monstrinho" da história é uma proteína que o transporta pelo corpo, a LDL, conhecida como colesterol ruim. Em níveis elevados, é ela quem provoca o risco de problemas cardiovasculares. Que tal, então, mantê-la equilibrada comendo os alimentos certo?

Mudança de hábitos faz bem!

Coma frutas, legumes e verduras, especialmente as de folhas verde-escuras, como brócolis, couve e espinafre. Ricas em flavonoides, interferem no metabolismo das gorduras. Troque frituras e alimentos empanados pelos assados e grelhados.

Na prática...

Evite	Prefira
Leite integral	Leite desnatado ou leite de soja
Iogurte	Iogurte desnatado e light
Manteiga	Margarinas cremosas ou light
Óleo de soja	Azeite ou óleo de canola
Queijos amarelos (prato, mussarela, parmesão)	Queijo branco ou ricota
Requeijão e cream cheese	Requeijão e cream cheese light
Carnes gordas e miúdos (cupim, costela, fígado, miolo, língua)	Carnes magras (coxão mole e duro, patinho, lagarto)
Embutidos (salsicha, linguiça, mortadela, bacon)	Peito de peru e de chester
Frutos do mar (camarão, lula, mariscos)	Peixes (sardinha, pescada, atum, linguado)

Posted in: Culinária